| 《学名》 |
Poterium sanguisorba |
| 《英名》 |
Salad Burnet |
| 《和名》 |
和蘭吾亦紅・阿蘭陀吾木香(オランダワレモコウ) |
| 《分類》 |
バラ科ワレモコウ属 |
| 《原産》 |
ヨーロッパ・アジア・北アフリカ |
サラダバーネット
| 《種蒔き》 |
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- 発芽するまで１５日ほど必要なので、それまで乾かさないように注意。
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| 《育て方》 |
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- 土壌は選ばないが、やや湿った肥沃な土壌で半日陰で育てると良い。
- 常に若葉を収穫するために、余分な下葉を落とし、花芽も伸び次第切って、花を咲かせないようにする。
- アブラムシがよくつく。
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| 《効用》 |
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- 葉の抽出液には止血作用、傷口や内出血を癒す効果がある
- 日焼けの炎症や肌荒れを和らげる洗顔液としても利用される
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| 《使い方》 |
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- 生の若葉はキュウリに似た風味がある。
- 刻んでスープや魚料理、チーズ・バターなどと。
- ビネガーに漬けて、ドレッシングに
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| 《雑学》 |
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- 属名ポテリウム（Poterium）は、「祝杯」という意味のギリシア語(Poterion)に由来する。
- 放射状に丸いギザギザのついた葉を広げる葉を羽に例えて「神の小さな鳥」とも呼ばれる。
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