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ロケット 又は ルッコラ 　（ Rocket ）

《学名》 Eruca vesicaria subsp.sativa
《英名》 Salad Rocket
《和名》 キバナスズシロ
《分類》 アブラナ科キバナスズシロ属
《原産》 地中海沿岸、アジア西部
　　 ハーブの苗　「ロケットサラダ　9cmポット」 ロケットサラダ
《種蒔き》
  • 耐陰性があり、多少の日陰なら大丈夫（明るい日陰で育てたほうが、柔らかい葉になる）
  • 日当たりと水はけのよい、肥えた土に植えるのがいい
《育て方》
  • 虫害に遭い易いので、こまめに葉をチェックして除去すると良い。
《殖やし方》
  • とう立ちしやすいのが難点なので、花茎が伸びてきたら、深めに切りもどして、 株を更新させる。何よりも収穫し続けることで、葉を長く使える。
《収穫》
  • 花を咲かせると葉が固くなるので、葉を利用するときは花芽を摘み取る。
《効用》
  • ビタミンC・Eを多く含み胃の調子を整える作用がある
《使い方》
  • 肉料理の付け合せやサラダに。
  • 加熱すると風味が消えるので注意
《雑学》
  • イタリアでは『ルッコラ』、フランスでは『エルーカ』と呼ばれている
Basil / Bay / Borage / Chamomile / Chervil / Chive / Coriander / Fennel / Dill / Geranium / Hyssop / Lemon balm / Marjoram / Mint / Oregano / Parsley / Rocket / Saffron / Savory / Sege / Tarragon / Thyme / Wildstrawberry / Yarrow
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